+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Переделать магазин в самообслуживания

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Переделать магазин в самообслуживания

Среди огромного количества торговых точек, окружающих нас постоянно и повсеместно, доля магазинов, работающих по системе самообслуживания покупателей, постоянно растет. Такая форма организации торговли помогает представить перед взглядом потенциальных покупателей больше товаров и тем самым подтолкнуть к покупке того, что первоначально не входило в планы посетителей. Но у такого сближения товара и покупателя есть и неизбежная оборотная сторона. Ведь люди разные и, к сожалению, не всегда добропорядочные, причем речь идет не только о посетителях, но и о сотрудниках торговой точки. Легкость доступа к разложенным на полках и прилавках товарам часто наталкивают на мысль о том, чтобы воспользоваться и присвоить понравившуюся вещь или употребить какой-то продукт без намерения произвести оплату на кассе. Уследить за всем происходящим в торговом зале и других помещениях не может никакая служба охраны и безопасности, особенно это тяжело сделать в часы наибольшего наплыва покупателей.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Автоматизация торговли является обязательным условием дальнейшего развития российского розничного рынка и повышения конкурентоспособности магазина или сети.

Организация магазина самообслуживания

Автоматизация торговли является обязательным условием дальнейшего развития российского розничного рынка и повышения конкурентоспособности магазина или сети. Прогресс в мире не стоит на месте: торговые системы улучшаются, появляются новые формы и форматы. Например, на западном рынке распространяются способы обслуживания, когда не кассир пробивает чек, а сам покупатель использует автоматическое устройство и расплачивается. В Германии недавно стали апробировать систему безналичного расчета, когда по отпечаткам пальцев идентифицируется покупатель, и с его банковского счета снимаются деньги за покупки.

Но для российского рынка это еще пока будущее. Автоматизация розницы только начинается, но отечественные продавец и потребитель имеют уникальную возможность уже на первых стадиях этого процесса использовать самые последние достижения информационных технологий.

При переходе от прилавка к самообслуживанию товарооборот увеличивается от десятков процентов до нескольких раз. Это происходит благодаря целому комплексу причин. Прежде всего, благодаря увеличению ассортимента и непосредственному представлению товаров в торговом зале. В прилавочном магазине на витрине выставлено небольшое количество товаров, и все они находятся вне непосредственного доступа покупателя.

В магазине самообслуживания, наоборот, покупатель может взять, потрогать товар, прочесть информацию на этикетке - изучить весь представленный ассортимент. Это способствует значительному росту товарооборота только за счет психологического момента. В результате покупатель, зайдя за единственной покупкой и пройдясь по торговому залу, приобретает то, что он и не думал покупать, но что попалось ему на глаза и понравилось.

В магазинах самообслуживания более эффективно используются площади - соотношение складских и непосредственно торговых площадей. Если в прилавочном магазине весь товар располагается только по периметру магазина - за прилавком, а середина помещения предназначена для покупателей, то в магазине самообслуживания все площади, включая кассовую зону, отведены под представление товара. Кроме того, в прилавочном магазине значительную площадь должны занимать складские помещения, а в магазине самообслуживания место под склад намного меньше - как правило, это промежуточная зона приемки, откуда товар поступает непосредственно в торговый зал.

Более правильное, рациональное использование площадей позволяет кардинально увеличить ассортимент. Это привлекает дополнительных покупателей и приводит к росту оборота. Увеличение товарооборота дает возможность снижать торговую наценку, что в свою очередь способствует привлечению покупателей. Кроме того, если в прилавочном магазине продавец является одновременно консультантом, сортировщиком товара, кассиром, учетчиком и охранником, то в формате самообслуживания происходит специализация работников: сотрудники службы безопасности следят, чтобы не было воровства, кассир пробивает чеки, подсобные рабочие сортируют товар и расставляют его в зале - все это приводит к интенсификации работы, что способствует высокой производительности.

Улучшается и процесс учета товара. В прилавочном магазине каждый продавец должен следить за вверенным ему товаром и регулярно проводить довольно трудоемкую инвентаризацию, чтобы контролировать остатки. В магазине самообслуживания за счет автоматизации товародвижения информация о проданном товаре и об объемах остатков поступает сразу же или, по крайней мере, к концу рабочей смены.

И даже если необходимо провести инвентаризацию, при использовании информационных технологий она проходит намного быстрее. Автоматизация учета и продаж товара приводит к более быстрому и качественному обслуживанию покупателей, что также увеличивает товарооборот. Разница между прилавочным магазином и магазином самообслуживания, прежде всего, в системе учета. Прилавочные магазины обычно оборудованы суммовыми кассами, которые фиксируют только стоимость покупки.

В магазинах самообслуживания установлены количественные кассы, регистрирующие не только сумму чека, но и каждую отдельную покупку. В результате в прилавочном магазине, поскольку не фиксируется, какой товар продается, есть возможность реализовывать контрафактную и некачественную продукцию. Таким образом, прилавочный магазин дает практически неограниченные возможности ведения "непрозрачного" бизнеса.

Благодаря системе автоматизации, каждая покупка фиксируется отдельно, поэтому минимально сокращена возможность нечестного манипулирования ассортиментом. При этом установление цены на товар, контроль за ценой, благодаря единой торговой системе, переходит от продавца в верхнее управляющее звено, и какая-либо манипуляция с ценой оказывается недоступной для младшего обслуживающего персонала магазина.

Работник подсобных помещений принимает и фасует товар, работник торгового зала его расставляет, кассир считывает штрих-код - это делает товарооборот такого магазина прозрачным, что важно не только для налоговых органов, но и для собственника. Поэтому неудивительно, что сети образуются только из магазинов самообслуживания, иначе при большом количестве магазинов собственники или акционеры не смогли бы контролировать то, что происходит у них в торговых точках.

Благодаря же единой торговой системе, они такую возможность имеют. Безусловно, кассир может пытаться заработать дополнительно денег помимо зарплаты: например, наклеив на дорогой товар штрих-код от дешевого или, наоборот, просканировав дорогую покупку покупателя как имеющую низкую цену, и разницу положив к себе в карман.

Но такие случаи отслеживаются, и с ними всегда можно бороться. Автоматизация процессов учета и продаж в магазине самообслуживания влияет не только на прозрачность бизнеса, но и выводит его на совершенно другой уровень. Знание о каждой покупке: когда она произведена, сколько было продано товара, что реализуется лучше, а что хуже - позволяет установить обратную связь с покупателем, с потребительским рынком.

Становятся явными любые колебания спроса: какой товар наиболее востребован, в какое время, в какой упаковке и по какой цене… Получив информацию о среднем чеке, магазин может проводить более точную ценовую политику. Поняв, какой покупатель приходит в магазин - богатый или бедный, компания сможет правильно себя позиционировать - как дискаунтер или как супермаркет.

Можно получать информацию о том, насколько эффективны те или иные маркетинговые акции, увеличивают они объемы продаж продвигаемой продукции или нет. Система автоматизации позволяет изменить также характер взаимоотношений с поставщиком товара.

Она помогает отработать логистику поставок, поскольку дает информацию о том, как быстро реализуется товар и как часто его надо привозить поставщику, что приводит, прежде всего, к оптимизации использования места под хранение продаваемых продуктов, а также минимизирует потери из-за превышения срока хранения. Знание того, какой товар лучше продается, может влиять на ход переговоров с поставщиком. Если товар продается плохо, то можно отказаться от услуг поставщика либо увеличить отсрочку оплаты.

Эти преимущества увеличиваются в случае, если у компании несколько магазинов, объединенных в сеть, поскольку они позволяют увеличивать объемы закупок и, следовательно, снижать закупочные цены.

В случае с прилавочными магазинами, даже если их несколько, это невозможно, потому что отсутствие единой торговой системы не позволяет определять общие объемы закупок, каждый магазин определяет это сам для себя. Приступая к переоборудованию прилавочного магазина в магазин самообслуживания, нередко сначала задумываются о дизайне, покупке новых стеллажей и только потом об автоматизации объекта, финансируя его по остаточному принципу, тогда как надо сперва понять, каким образом будет автоматизирована работа магазина, осуществить это и только потом заниматься отделкой.

Иначе бывают случаи, когда в ходе реконструкции кладут плитку на пол, потом ее приходится долбить, чтобы проложить кабели для создания сети, и укладывать плитку еще раз. Переделать можно прилавочный магазин практически любой площади, при умелом подходе можно грамотно использовать и 50 кв. Обычно, чтобы переделать прилавочный магазин в формат самообслуживания, требуется площадь не менее кв. Необходимое количество POS-терминалов рассчитывается так: на каждые кв. Поэтому, если магазин находится на проходном месте, имеет смысл приобрести и большее количество касс.

Кроме того, компания должна всегда помнить, что существуют такие пиковые нагрузки, как праздники, когда поток покупателей значительно возрастает, и поэтому необходимо иметь 1 или 2 дополнительных POS-терминала. Но все зависит также от желаний собственника. Хочет он приобрести дорогое, но и красивое оборудование или достаточно более дешевых касс?

Большая ли площадь магазина и сколько сотрудников надо обучить? При этом всегда можно минимизировать издержки. Например, можно переходить от прилавка к самообслуживанию в несколько этапов. Часть магазина может находиться на реконструкции, тогда как остальные отделы работают. И так за несколько "шагов" весь магазин может перейти на новую форму обслуживания. В результате магазин во время реконструкции закрывается всего на пару дней. Отдельные вопросы: какую торговую систему использовать? Разрабатывать собственную или же купить у IT-компании?

С одной стороны, когда компания создает для себя собственную программу, это дает возможность выстраивать ее под непосредственные нужды магазина или сети и в случае необходимости всегда имеется возможность переделать ее под свои потребности. Поэтому очень часто по такому пути идут те компании, у которых очень специфический ассортимент, или которые занимают особую нишу.

Но при этом торговая фирма может оказаться заложником разработчиков: стоит программисту уволиться, и знание о ядре программы может быть утеряно. При этом программисты, в силу специфики своих личностных и психологических качеств, не всегда пишут руководства по работе с программой, уповая на свою непосредственную помощь. Но стоит человеку заболеть - и обратиться оказывается не к кому. Стоит отметить и такой фактор как стоимость: обычно собственная программа выходит дороже, чем "массовая".

С другой стороны, компания, которая пишет универсальное программное обеспечение и продвигает его, обычно работает с многими клиентами и, таким образом, имеет большой опыт работы, что способствует высокому качеству информационного продукта и снижает его стоимость.

Кроме того, имея общие черты, каждый потенциальный клиент уникален по выстраиванию технологии движения товара и применению той или иной торговой системы. Таким образом, универсализм программы никоим образом не снижает возможность ее специализации, а только, наоборот, обогащает и улучшает ее работу. Одним из значительных минусов или рисков магазина самообслуживания является то, что покупатель оказывается наедине с товаром.

Он может что-то спрятать и вынести, съесть или выпить непосредственно в зале. Кроме того, продавец может сделать попытку украсть что-либо, свалив все на гипотетических воров-покупателей. Это приводит к необходимости усиления контроля, увеличению расходов по этой статье.

Приходится применять достаточно много средств - от использования технического оборудования для контроля покупателей и персонала до применения человеческих ресурсов - службы охраны.

В зависимости от этого и ведется борьба с воровством. Но в любом случае переход к системе самообслуживания компенсируется резким увеличением оборота в магазине, и потери становятся почти несоизмеримыми в сравнении с прибылью. Войти Регистрация Войти как пользователь. Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:. Используйте вашу учетную запись на Twitter. Используйте вашу учетную запись на Facebook. Новости Практика и теория Обзор рынков 4P.

Эффективность рекламной кампании Загадки нейминга Ценовая политика для дилеров и дистрибьюторов. Магазины самообслуживания: новые форматы и рост прибыли Твитнуть. Экономическая эффективность При переходе от прилавка к самообслуживанию товарооборот увеличивается от десятков процентов до нескольких раз.

Дискаунтер или супермаркет? Переоборудование - по плану Приступая к переоборудованию прилавочного магазина в магазин самообслуживания, нередко сначала задумываются о дизайне, покупке новых стеллажей и только потом об автоматизации объекта, финансируя его по остаточному принципу, тогда как надо сперва понять, каким образом будет автоматизирована работа магазина, осуществить это и только потом заниматься отделкой.

Правильно выбрать программное обеспечение Отдельные вопросы: какую торговую систему использовать? Усилить контроль в зале Одним из значительных минусов или рисков магазина самообслуживания является то, что покупатель оказывается наедине с товаром. Владимир Смирнов.

Новые темы на форуме Популярные дискуссии. Майя Иванова. Елизавета Фурса. Анна Осадчая. Серафим Климкин.

Стоит ли переводить продуктовый магазин в формат самообслуживания?

Редакция признала разработку компании FIT продуктом, вошедшим в число наиболее актуальных, интересных и качественных разработок года, оказавшим большое влияние на свой сегмент рынка, установив новые стандарты качества и функциональности. Специализированная на решении задач ритейла, программа помогает принимать обоснованные управленческие решения на основе анализа продаж и динамики складских запасов: помочь оптимизировать ассортимент и товарные запасы, правильно определить предпочтения типовых покупателей магазина, определить наиболее адекватные цены, которые позволят добиться максимальной прибыли от продаж данного товара. Причем система работает максимально быстро и наглядно. Так, формирование графика динамики продаж или складских запасов крупного торгового предприятия за год занимает всего несколько секунд.

Please turn JavaScript on and reload the page.

Обратиться к менеджеру для покупки или консультации. Ассортимент такого магазина должен быть максимально сбалансированным и состоять из товаров повседневного спроса, поскольку покупки "рядом с домом" совершаются ежедневно и включают в себя наиболее необходимые для повседневной жизни товары. Конечно, экономическая эффективность наиболее выгодна в магазинах самообслуживания.

Автор: Гость ZorinA, 3 января в Форум о маркетинге и рекламе. Есть небольшой, обычный продуктовый магазин. С целью увеличения выручки хочу переделать его под магазин самообслуживания. Есть ли смысл? И как увеличится выручка?

В небольших городах поход в супермаркет стал одной из форм времяпровождения. Преимущественно в них осуществляется покупка необходимых вещей и продуктов.

Как показывает опыт, переход от торговли с прилавка к самообслуживанию приводит к росту товарооборота в пределах от нескольких десятков процентов до нескольких раз. Это объясняется увеличением ассортимента и прямому представлению товара в торговом зале. В традиционном магазине на витрине выставляется лишь часть товара, и каждый из них прямо не доступен покупателю, в то время как в магазине самообслуживания есть возможность потрогать товар, взять его в руки, ознакомиться с информацией на этикетке, что имеет важное психологическое значение. В итоге покупатель, пришедший за одной покупкой, зачастую покупает то, что и не собирался покупать.

Прилавок будет жить. Подводные камни самообслуживания.

Количество ограничено, успей купить! Свежий взгляд, стильный корпус, улетный дизайн! Визуализация и моделирование позволяет увидеть будущий магазин уже сейчас. Смотри результат. Многие владельцы, отдавая предпочтение моде, активно переоснащают свои торговые площади по образу и подобию популярных сетевых магазинов.

Итак, приняв решение автоматизировать свой бизнес, вы понимаете, что это должно помочь вывести его на качественно новый уровень. Рядом с вашим магазином работает супермаркет, в котором всё делают на компьютерах, выбивают кассовые чеки, в нём присутствует постоянный поток посетителей, и при этом персонал магазина всё успевает. Скоро и у вас будет подобное: будут компьютеры, будут фискальные регистраторы и чеки, сканеры штрих-кодов и чекопечатающие весы.

Магазины самообслуживания: новые форматы и рост прибыли

Однако с этим согласны далеко не все специалисты в области потребительского рынка. Какие факторы следует учитывать, переводя магазины на самообслуживание, и является ли этот способ торговли приемлемым для вашего магазина - вот два вопроса, на которые следует ответить прежде, чем принимать окончательное решение о модернизации. Чем обусловлена тенденция массового перехода на самообслуживание в последние годы? Опыт показывает, что переход на самообслуживание способствует росту прибыли за счет сокращения издержек и роста товарооборота.

Прозрачные преимущества самообслуживания

Занижения со стороны страховой компании распространенное явление. При выплатах по всем видам страхования - эксперты независимых оценочных компаний могут не вписать некоторые поврежденные элементы, занизить реальную стоимость этих элементов, посчитать износ, который не соответствует состоянию Вашего автомобиля.

При конструктивной гибели транспортного средства могут завысить стоимость годных остатков и т. При любом страховом событии вы можете обратиться к нам за помощью: мы подскажем Вам наиболее выгодный для Вас вариант урегулирования убытка, поможем получить страховое возмещение в полном объеме, а также укажем перспективу рассмотрения дела в суде.

Если страховая компания откажет в выплате или заплатит меньше, чем должна, напишем претензию и подготовим иск в суд.

магазины шаговой доступности - online presentation. стандарты сс-red аудит 1 сс-red аудит проект. Переделать обычный магазин в магазин. Бизнес.

Обратилась в эту службу, про которую довольно лестно отзывалась подруга, у нее тоже были проблемы. Записали в клинику МРТ-эксперт, кстати, довольно оперативно сработали.

Как проходит Порядок медицинского освидетельствования прост для самих водителей. Как только сотрудник ГИБДД заподозрил водителя в наличии в его крови запрещенных средств, он предлагает пройти освидетельствование на наличие алкоголя с помощью алкотестера.

Водитель может отказаться или не согласиться с результатами. По всем перечисленным выше фактам инспектор выдает направление на проведение медосвидетельствование и сам же доставляет водителя до медучреждения.

Юрист года 2017-2018, Юрист горячая линия. Юрист защита прав потребителей. Юрист онлайн чат бесплатно. Юрист по земельным вопросам Красноярск.

Получил консультацию по срочному вопросу даже в Новогодние праздники. Гражданство Миграционные вопросы Семейное право Трудовое право Бесплатная консультация юриста Задать вопрос юристу онлайн бесплатно Задайте вопрос юристу и получите ответ через 3 минуты.

Адрес нашей видео-линии Skype: ADVOKAT-MMKA. А также подготовка официальных документов (например, иска и возражений на иск, заявлений и обращений, претензий и мировых соглашений). Вы выбираете удобный для вас формат юридической консультации и получаете качественную адвокатскую услугу. Мы постараемся помочь вам как можно быстрее.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: В Шанхае тестируют первый беспилотный продуктовый магазин самообслуживания [Age0+]
Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. ocaleb82

    очень полезно!!! Автор просто красавец!!!

  2. Алевтина

    НУ ДА НЕ ЧЁ НОРМАЛЬНО

  3. puggdistralditc

    Я думаю, что Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM, поговорим.